醬腌菜巴氏殺菌機適用于各種類型低溫肉食制品、水果罐頭、果汁飲料、蔬菜汁飲料、醬腌菜、醬菜、鹽漬菜、腌漬菜、大醬、泡菜、榨菜、山野菜、果醬、果凍、豆制品、奶制品等真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝的醬菜、醬腌菜、果醬、罐頭包裝物的滅菌。巴氏殺菌機還適用于水果山野菜及其它特種果品蔬菜的漂燙或予煮等工序。
醬腌菜巴氏殺菌機設(shè)備操作說明
運行準備：
1.請合上主電源開關(guān)。
2.合上主電源后，電源指示燈會亮，以做通電提醒。
3.如果合上主電源以后電源指示燈沒亮，請把主電源380v兩相電源線一調(diào)換。
4.通上電源以后請把設(shè)備試運行一段時間以后在進行生產(chǎn)。5.運行時檢查電機正反轉(zhuǎn)、散熱風扇和水泵正反轉(zhuǎn)。
醬腌菜巴氏滅菌設(shè)備使用注意事項和維護知識：
設(shè)備做業(yè)前必須檢查的事項： 為了作業(yè)安全及順暢愉快，每次作業(yè)前之檢查是很重要，務必逐項檢視無誤后，才可開始作業(yè)。
1.開關(guān)箱之檢查：切認無熔絲開關(guān)之電源線是否松脫，松脫必須確實旋緊。
2.定期檢查電器和電機.還有水泵運轉(zhuǎn)正常不正常。注：檢查電器的請把總電源關(guān)掉以免觸電，電器檢查請專業(yè)人員檢查避免造成不必要的損失和危險。
3.各部之鏈條、網(wǎng)帶之張力確認、調(diào)整。
4.看電機正反轉(zhuǎn)，還有電機散熱風扇正反轉(zhuǎn)如果散熱風反轉(zhuǎn)，請把配電箱里下方端子上的散熱風扇線兩相一調(diào)換，電機反轉(zhuǎn)也把端子下方的電機線一調(diào)換。注：如果更換電機或水泵更換完畢以后請注意電機和水泵的正反轉(zhuǎn)還有散熱風扇的正反轉(zhuǎn)。如果反轉(zhuǎn)把配電箱里的散熱風扇端子兩相一調(diào)換。如果更換電機以后沒有看電機散熱風扇正反轉(zhuǎn)讓散熱風扇反轉(zhuǎn)導致電機散熱不良導致電機損壞造成損失。
蔬菜巴氏滅菌機設(shè)備的調(diào)整及維護：
下列各部之調(diào)整、點檢、更換時，必先將電源開關(guān)關(guān)掉。
(一).鏈條之調(diào)整：1.馬達停止后實施。2.使用國光牌#90。3.拆下檢油塞，油剛流出為適當之量，不足時補充之。
(二)長期置放的方法：
1.各部所附著之泥土等物，以水沖洗清潔，并以布拭干。
2.各回轉(zhuǎn)部、網(wǎng)帶、鏈條等纏附之雜物應*清除。
3.各回轉(zhuǎn)部及磨擦主動部，充分注油防止生銹。
4.各鏈條充分注油，防止生銹。
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